ile wody na 1 kg ryżu

W sektorze rolniczym najwięcej wody poświęca się na hodowlę zwierząt. Największy ślad wodny mają więc produkty mięsne oraz pochodzenia zwierzęcego. Przykładowo, aby wyprodukować 1 kg wołowiny potrzeba nawet 15 000 litrów wody, 1 kg wieprzowiny to niemal 6 000 litrów, a 1 kg sera wymaga około 3 200 litrów. W przypadku ryżu to Co ciekawe, w porównaniu do innych odmian ryżu, ryż jaśminowy warto gotować w zimnej wodzie. Na jedną szklankę ziaren konieczne będzie około dwóch szklanek wody. A ile gotować ryż jaśminowy? Przez pierwsze 25 minut gotujemy go na wolnym ogniu. Następnie, gdy całkowicie wchłonie wodę, dusimy go jeszcze pod przykrywką. Lotos obiecał jednak rozwijać się w tym segmencie, a miasto Gdynia z kolei wyraziło zainteresowanie autobusami miejskimi na wodór. Ile wody produkują samochody na wodór? Jako ciekawostkę warto dodać, że samochody na wodór wytwarzają mniej więcej tyle samo wody, ile auta spalinowe. Jest to około 9,3 litra wody na 100 kilometrów. Ciepło właściwe (w tym przypadku wody), informuje, ile trzeba dodać energii cieplnej Q [J] do wody, aby podgrzać ciało (wodę) o masie m = 1 kg o 1 ºC. Ta sama zasada i ten sam przelicznik działa i w drugą stronę, tylko, że jak woda stygnie to oddaje energię Q (albo oddaje do drugiego ciała, albo energia rozprasza się do otoczenia Ilość wody potrzebna do ugotowania ziaren metodą absorpcji ze względu na rodzaj ryżu: Ryż basmati – 1,3 (jędrny) lub 1,5 ilości wody w stosunku do ziaren (miękki) Ryż jaśminowy i ryż długoziarnisty – 1,5 ilości wody w stosunku do ziaren; Ryż do sushi – 1,25 ilości wody w stosunku do ryżu nonton film a muse full movie sub indo lk21. napisał/a: ~Adax" 2008-04-20 14:42 Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly bialy ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka napisał/a: ~stefandora 2008-04-20 14:47 Adax wrote: > Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie > objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly bialy > ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka Ta sama objętość i jeszcze pół. W razie czego dolewaj w trakcie. Dorota napisał/a: ~zbisa" 2008-04-20 15:11 Użytkownik "Adax" napisał w wiadomości > Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie > objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly bialy > ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka ogólnie: wody dwa razy więcej (objętościowo) niz ryżu... spróbuj może tak: na dno garnka troche oliwy z oliwek (lub innego oleju), podgrzać dosyć mocno (pilnuj aby nie zadymił), wsyp na olej np. 2 szklanki ryżu (bez płukania, prosto z torebki) i zamieszaj, pogrzewaj mieszając od czasu do czasu do zeszklenia ryżu, w międzyczasie zagotuj w czajniku dwa razy tyle wody co ryżu (czyli 4 te same szklanki). jak ryż będzie zeszklony to zalej go zagotowaną wodą, dosyp soli (tyle ile lubisz), ewentualnie dosyp kurkumy (bedzie żółty , możesz tez dodać ulubione przyprawy, zamieszaj, przykryj pokrywką i zmniejsz gaz do minimum. Wodę wlewaj ostroznie, bo będzie "rewolucja" w garnku.... Ryz bedzie wchłaniał wodę, jeśli nie dodawałes przypraw to go nie mieszaj. Jeśli dodałes przyprawy (ja lubie dosypać ziół prowansalskich) to raz zamieszaj, aby przyprawy rozlazły się )) w ryżu. jak ryż wchłonie prawie całą wodę owiń garnek w gazetę, stara sciereczkę i zawiń całość np w koc. Odstaw na godzinkę.... a potem ...smacznego... -- serdeczności! zbisa (Wierny Czytacz Grupy - ostatnio z mocno rozbudowanym KF-em) napisał/a: ~Władysław Łoś 2008-04-20 15:15 In article , "Adax" wrote: > Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie objetosciowo > nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly bialy ryz ze sklepu w > torbie 1kg :) pozdrowionka Zależy od metody gotowania. W najprostszym przypadku gotuje się ryż w dużej ilości wody, podobnie jak makaron. Władysław napisał/a: ~akiloni" 2008-04-20 15:35 Użytkownik "Władysław Łoś" napisał w wiadomości > In article , "Adax" > wrote: > >> Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie >> objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly >> bialy ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka > > Zależy od metody gotowania. W najprostszym przypadku gotuje się ryż w > dużej ilości wody, podobnie jak makaron. zdecydowanie 1 częć ryżu : 2 części wody az napisał/a: ~Adax" 2008-04-20 15:44 >> Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie >> objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly bialy >> ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka > Ta sama objętość i jeszcze pół. W razie czego dolewaj w trakcie. > Dorota Dzieki, bylas pierwsza, ale zdazylem go juz zjesc :) Dalem 1,5 x wiecej wody i jakos wyszlo, choć rzeczywiscie dodalem jeszcze w trakcie troche wrzątku :) Tak, ze Twoj przepis the Best! Oczywiscie na takie tam Google jak podal JerzyN, to trzeba miec z poł dnia czasu, a mnie interesowla krotka i tersciwa podpowiedz. Pozdr wszsytkich napisał/a: ~Władysław Łoś 2008-04-20 15:47 In article , "akiloni" wrote: > Użytkownik "Władysław Łoś" napisał w wiadomości > news:@ > > In article , "Adax" > > wrote: > > > >> Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie > >> objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly > >> bialy ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka > > > > Zależy od metody gotowania. W najprostszym przypadku gotuje się ryż w > > dużej ilości wody, podobnie jak makaron. > > zdecydowanie 1 częć ryżu : 2 części wody > az Można i tak. Władysław napisał/a: ~JerzyN 2008-04-20 20:30 Adax pisze: >>> Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie >>> objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly >>> bialy ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka >> Ta sama objętość i jeszcze pół. W razie czego dolewaj w trakcie. >> Dorota > > Dzieki, bylas pierwsza, ale zdazylem go juz zjesc :) > Dalem 1,5 x wiecej wody i jakos wyszlo, choć rzeczywiscie dodalem > jeszcze w trakcie troche wrzątku :) Tak, ze Twoj przepis the Best! > Oczywiscie na takie tam Google jak podal JerzyN, to trzeba miec z poł > dnia czasu, a mnie interesowla krotka i tersciwa podpowiedz. Pozdr > wszsytkich To była krótka i treściwa odpowiedź gdyż z twojej strony padło zbyt mało parametrów. Rozwinąć? -- pozdr. Jerzy napisał/a: ~Adax" 2008-04-20 23:41 >>>> Witam, jestem laikiem i zawsze mam z tym problem. Ile wlasciwie >>>> objetosciowo nalezy wlac wody do garnka na 1 objetosc ryzu? Zwykly >>>> bialy ryz ze sklepu w torbie 1kg :) pozdrowionka >>> Ta sama objętość i jeszcze pół. W razie czego dolewaj w trakcie. >>> Dorota >> Dzieki, bylas pierwsza, ale zdazylem go juz zjesc :) >> Dalem 1,5 x wiecej wody i jakos wyszlo, choć rzeczywiscie dodalem jeszcze >> w trakcie troche wrzątku :) Tak, ze Twoj przepis the Best! Oczywiscie na >> takie tam Google jak podal JerzyN, to trzeba miec z poł dnia czasu, a >> mnie interesowla krotka i tersciwa podpowiedz. Pozdr wszsytkich > To była krótka i treściwa odpowiedź gdyż z twojej strony padło zbyt mało > parametrów. > Rozwinąć? > Dzieki! Wydawało mi się, że da się to dokladnie okreslic , ale jednak ryż jest różnisty (czyt. ryżniasty :) napisał/a: ~akiloni" 2008-04-21 12:58 > > Dzieki! Wydawało mi się, że da się to dokladnie okreslic , ale > jednak ryż jest różnisty (czyt. ryżniasty :) bo to jest tak, że metod gotowania ryżu jest parę i Twoje pytanie było bardzo mało precyzyjne, poszukaj w archiwum,.... jest parę dobrych sposobów ( kiedyś studenka opisywała jak koleżanka z Afryki ich uczyła na akademiku ) jak ugotować ryż pod konkretne danie. az napisał/a: ~JerzyN 2008-04-21 19:25 Adax pisze: [...] > Dzieki! Wydawało mi się, że da się to dokladnie okreslic , ale jednak > ryż jest różnisty (czyt. ryżniasty :) Gdybyś napisał jedno zdanie więcej lub w temacie: jak gotujecie ryż?* -- pozdr. Jerzy *To się nazywa sztuka zadawania celnych pytań. ... Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 193 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 16172 No własnie jak w temacie ila gram ma lyzka ryzu płaska Dzień bez treningu, to dzień stracony Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Znawca Szacuny 35 Napisanych postów 1669 Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 11256 Tylko pamietajcie, nie jedzcie wiecej jak 12g ryzu, no ewentualnie 12,2920003 , wiecej nie!!! Strasznie niektórzy przezywaja to odmierzanie nie przesadzajcie Jeżeli w niebie nie będę mógł palić cygar, nie pójdę tam :) ... Początkujący Szacuny 8 Napisanych postów 2931 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 24391 jesli juz to ile gramów mam dane co do ugotowanego jedynie -plaska lyzka ok 43g ale qrde przeciez nie wszystkie lyzki na swiecie sa jednakowe, kup se wage i zwaz ----> >ugotowanego <---- na weekendach mnie NIE MA! ::]]}|{{[[:: a44 - electro glide in blue ... Początkujący Szacuny 23 Napisanych postów 3676 Wiek 33 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 22018 ... Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 203 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1702 Woreczek z ryżem przed ugotowniem ma 100g, a węglowodanów jest w nim około 80g, a białka jakieś 7g. Składniki woda 2-2,5 szklanki sól 1/2 łyżeczki ryż długoziarnisty 1 szklanka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ryż na sypko - jak ugotować? Ryż na sypko jest najsmaczniejszy :) Najlepiej smakuje do dań w stylu kuchni orientalnej czy porcji zdrowych warzyw. Gotowanie ryżu na sypko wymaga cierpliwości i czasu. Wiem, wiem...można kupić ryż w torebkach, ale ja zawsze gotuję zwykły, na wagę i zawsze jest Do gotowania na sypko kupujemy ryż długoziarnisty. Może być biały, złoty albo brązowy. Odmierzamy potrzebną ilość ryżu. Przesypujemy ziarna na sito i płuczemy pod zimną bieżącą wodą aż będzie ściekała czysta i przeźroczysta - wypłukujemy w ten sposób skrobię. 2. Ilość ryżu zależy od tego, na ile osób gotujemy i czy ma być dodatkiem do np. zupy czy do drugiego dania. U mnie w domu do 2-go dania gotuję 1 szklankę suchego ryżu na 3 osoby. 3. Opłukany, osączony ryż przekładamy do rondla i zalewamy wodą w ilości dwukrotnie większej niż ilość ziarna - to do ryżu białego. Żółty właściwie tak samo, a brązowy raczej nieco więcej. Do wody dodaję 1/2 łyżeczki soli i stawiam przykryty rondel na gaz, czekam aż się zagotuje i wtedy zmniejszam gaz do minimum i gotuję ok. 10-15 minut - przez ten czas ryż wchłonie cały płyn i zmięknie, ale będzie sypki. Ryż brązowy gotuje się dłużej. 4. Po zagotowaniu wody można też garnek z ryżem zdjąć z ognia, delikatnie (żeby nie wylać wody!) owinąć gazetami i kocem albo kołdrą aby ciepło nie uciekało i zostawić tak na min. 30-40 minut. Po tym czasie ryż także wchłonie wodę i zmięknie. Z tego przepisu dowiesz się, jak ugotować ryż na sypko. Biały i żółty ryż długoziarnisty wymagają podobnej ilości wody i czasu gotowania. Nieco dłużej gotuje się ryż brązowy. Polecane produkty Jak przygotowywać ryż do sushi Sekretem pysznego sushi jest dobry ryż. Większość mistrzów sushi ma swoje tajne przepisy dostosowane do własnych preferencji – tutaj dzielimy się jednym z takich przepisów i zachęcamy do poeksperymentowania w celu znalezienia własnej złotej proporcji. Składniki Ryż 1 kg białego ryżu krótkoziarnistego 1,1 kg wody (dodawanej po namoczeniu) Zaprawa do sushi 100 ml Shiragiku 80 g cukru 20 g soli Shiragiku Łagodny ocet o pełnym smaku, który oddaje smak i aromat charakterystyczny dla ryżu oraz osadu powstałego w procesie wytwarzania sake. Czytaj więcej Przygotowanie 1. Ryż opłukujemy Do ryżu dodajemy wodę i niezwłocznie ją odcedzamy. Ponownie dodajemy wodę i delikatnie myjemy ryż, tak aby nie uszkodzić ziaren. Następnie odcedzamy. Tę drugą czynność powtarzamy przynajmniej 4 razy. 2. Ryż moczymy Namoczony w wodzie ryż pozostawiamy na co najmniej 30 minut. Wilgoć wnika w każde ziarno, dzięki czemu w stosunkowo krótkim czasie ryż gotuje się dokładnie i równomiernie, nie stając się zbyt miękkim. Biorąc pod uwagę zmiany wilgotności, sugerowany czas moczenia to jedna godzina w lecie i dwie godziny w zimie. Po namoczeniu waga ryżu wzrasta o 1,25-1,30 raza w stosunku do ryżu suchego. 3. Do ryżu dodajemy wodę Wodę po namoczeniu ryżu odsączamy i przed gotowaniem dodajemy świeżej. Jak obliczyć ilość wody dodawanej do ryżu: Sugerowana całkowita ilość wody potrzebnej w procesie gotowania to 1,35 × waga suchego ryżu. Całkowita ilość użytej wody = ilość wody wchłoniętej podczas moczenia + ilość wody dodanej do gotowania ryżu W przypadku 1 kg suchego ryżu: Całkowita ilość wody używanej w procesie gotowania: 1 kg × 1,35 = 1,35 kg Mierzymy ilość wody wchłoniętej przez ryż podczas moczenia, ważąc ryż przed i po (lub przyjmujemy w przybliżeniu wartość 0,25 kg). Aby wiedzieć, ile wody dodać do ryżu, od 1,35 kg odejmujemy ilość wody wchłoniętej podczas moczenia: 1,35 kg – 0,25 kg = 1,1 kg Po moczeniu ryżu dodajemy zatem 1,1 kg wody. 4. Ryż gotujemy na parze Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją obsługi automatycznego warnika do ryżu. Po zakończeniu pozostawiamy ryż w warniku na co najmniej 30 minut, aby się jeszcze gotował na parze. Niektóre japońskie warniki do ryżu uwzględniają czas gotowania na parze w czasie całkowitym, należy więc sprawdzić, czy potrzebne jest dodatkowe 30 minut. 5. Zaprawa do sushi Łączymy w rondlu składniki, umieszczamy go na małym/średnim ogniu i ciągle mieszając, rozpuszczamy cukier i sól. Podgrzanie składników sprawia, że cukier szybciej się łączy i nadaje głęboki smak całej mieszance. Kiedy składniki już się połączą, zdejmujemy rondel z ognia i włączany warnik do ryżu. Poeksperymentuj i znajdź własną złotą proporcję! Japończycy preferują słodszy smak, dlatego stosują proporcję 5-4-1. Europejczycy mogą woleć proporcję z mniejszą ilością cukru, na przykład 10-4-1. 6. Do ryżu dodajemy zaprawę do sushi Moczymy hangiri (płytkie japońskie naczynie z drewna) lub dużą miskę i w środku umieszczamy ugotowany ryż. Ryż spulchniamy zwilżoną łopatką i pomału dodajemy zaprawę do sushi, równomiernie pokrywając nią ryż. Wszelkie zbite ziarenka ryżu niezwłocznie rozbijamy łopatką, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Wykonujemy przy tym delikatne ruchy tnące, tak aby ryż nie zmienił się w półpłynną masę. Na koniec przykrywamy ryż mokrą ściereczką i odstawiamy do ostygnięcia, aż osiągnie temperaturę ciała. Aby uzyskać najlepszy efekt, możemy szybciej schłodzić ryż za pomocą wachlarza, jednocześnie mieszając go i spulchniając, aż osiągnie temperaturę ciała. Szybsze stygnięcie zwiększa połysk ziarna. Mięso, kapusta i ryż – długość listy podstawowych składników na gołąbki nie powala na kolana. Jak sprawić, by wszystkie, na czele z ryżem, były odpowiednio miękkie po upieczeniu? Pamiętacie smak gołąbków swojej babci? Starsze i doświadczone panie domu od zawsze dysponowały jedną cechą, której brakuje tym młodszym. Chodzi oczywiście o cierpliwość podczas gotowania różnych potraw. Nie inaczej jest w trakcie przyrządzania gołąbków. Ba, mało powiedziane. Stoicki spokój jest wręcz wskazany przy długim gotowaniu kapuścianych liści czy przy pieczeniu gołąbków (lub ich powolnym gotowaniu). Jak miękki powinien być ryż do farszu na gołąbki? Oprócz tego, czasu potrzebuje także ryż, który stanowi obok mięsa kluczowy składnik gołąbkowego farszu. Widzieliśmy już na własne oczy przepisy, w których mowa była o gotowaniu ryżu do gołąbków na włoski sposób al dente, czyli na ząb. Uważamy, że nie tędy droga. Ryż na ząb wcale nie daje gwarancji na zmięknięcie podczas pieczenia lub gotowania w naczyniu żaroodpornym. Lepiej więc zadbać, by ryż na gołąbki był mięciutki już po wstępnym jego ugotowaniu. Razem z nami, krok po kroku, uda wam się perfekcyjnie go przyrządzić. Jaki ryż do gołąbków wybrać? Zapomnijcie o ryżu w torebkach - jak ugotować ryż na sypko? Taki ryż, niezależnie od rodzaju, po ugotowaniu będzie zbyt sypki. Farsz z gołąbków natychmiast się wam porozlatuje. Dlatego też wybierzcie zwykły ryż biały, pakowany w klasycznych 1-kilogramowych torbach, który jest dostępny w każdym sklepie. Dobrym rozwiązaniem będzie poszukanie ryżu o krótszych ziarenkach, przypominający nieco ryż stosowany przez Japończyków do sushi - jak ugotować ryż w mikrofalówce? Taki właśnie ryż klei się po ugotowaniu jeszcze lepiej. Jeśli jednak nie znajdziecie ryżu krótkoziarnistego, wybierzcie normalny. Jak ugotować ryż na gołąbki? Metoda krok po kroku Ważniejsze jest gotowanie ryżu. Oto prosta, niezawodna metoda, która pomoże wam uzyskać idealny ryż do gołąbków. Przygotujcie ryż. Na jedną część białego ziarna, weźcie dwie części wody. Ryż przed ugotowaniem można przepłukać, ale nie jest to konieczne. Zbyt intensywne płukanie sprawi, że pozbawicie ryż bielma, odpowiadającego za gęstą konsystencję, jakże pożądaną przy wyrabianiu farszu na gołąbki. Wróćmy do proporcji. Jeśli zamierzacie ugotować szklankę ryżu do swojego dania, przygotujcie dwie szklanki najlepiej od razu gorącej wody. Zalejcie ryż wodą i posólcie go. Powinno wystarczyć ok. pół łyżeczki soli na szklankę ryżu. Kiedy ryż i woda są już w garnku, przykryjcie garnek pokrywką. Doprowadźcie do wrzenia i wtedy zredukujcie gaz do minimum. Ryż powinien delikatnie mrugać na najmniejszym ogniu do momentu, aż wchłonie całą wodę. W czasie gotowania ryżu nie należy go mieszać! W ciągu ok. 15 min ryż powinien wchłonąć wodę. Wtedy należy wyłączyć gaz i poczekać do ostudzenia ryżu. Jeśli zauważyliście, że ryż jest bardzo miękki, szybko przełóżcie go z garnka do innego naczynia. Jeśli widzicie, że sytuacja jest odwrotna i ryż jest jeszcze twardawy, a w garnku nie ma już wody, podlejcie delikatnie ryż wrzątkiem i ponownie umieśćcie go na maleńkim gazie na parę minut.

ile wody na 1 kg ryżu